Бизнес-идея: Десерты на жидком азоте

Стартовый капитал – 500 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 120 тыс.руб.
Срок окупаемости – 5 мес.

Откройте точку по продаже десертов на жидком азоте! В нашей инструкции вы найдете, какие документы необходимо подготовить, какие вложения потребуются и как развивать ваш бизнес. Пользуйтесь!

Актуальность бизнес-идеи

Среди множества идей фастфуда, десертных и кондитерских необходимо уметь отличаться и выделяться. Десерты на жидком азоте — это вкусно и эффектно! Бурлящие коктейли, мороженое и десерты с яркими посыпками и клубами азота — никого не оставят равнодушными. Такие десерты абсолютно безопасны и их можно покупать детям.

Затраты и прибыль

Открывайте точку к летнему сезону. Так окупаемость займет всего пару месяцев. В межсезонье и зиму процесс может затянуться до 5 месяцев.
Первоначальные расходы:
Расходы Стоимость, ₽
Оформление документов 10 000
Оборудование 185 000
Закупка ингредиентов 100 000
Стойка 60 000
Реклама 25 000
Аренда 6 000
Оформление дизайна 35 000
Итого 421 000
Ежемесячные расходы:
Расходы Стоимость, ₽
Аренда 6 000
Закупка ингредиентов 100 000
Азот (500 л) 10 000
Сухой лед (50 кг) 2 500
Заработная плата (2 сотрудника) 50 000
Реклама 15 000
Итого: 826 000

Разрешения и документы

Зарегистрируйтесь в качестве индивидуального предпринимателя для открытия точки по продаже десертов на жидком азоте. Регистрации ООО потребуется только при открытии сети таких точек.

Открытие точки потребует прохождение проверки в СЭС и в Госпожарнадзоре. Перед запуском бизнеса ознакомьтесь со всеми нормами СЭС в комитете или на официальном сайте.

При заключении аренды с ТРК все разрешения прилагаются вместе с договором аренды и вам не нужно их получать дополнительно.

Обратите внимание, каждый сотрудник заведения обязательно должен пройти медицинское обследование и получить санитарную книжку.

Для соблюдения трудового законодательства заключите с сотрудниками трудовые договоры и оформите прочие необходимые документы.

При заказе жидкого азота проверьте его соответствие ГОСТ 9293-74 особой чистоты 1-й сорт, который подходит для пищевых и медицинских целей. С таким азотом ваши десерты будут абсолютно безопасны для покупателей.

Выбор помещения

Точку по продаже десертов на жидком азоте актуально открывать в торгово-развлекательных комплексах. В летний период откройте дополнительную точку в популярном парке или пляже.

В ТРК расположите точку в проходимом месте: на первом этаже недалеко от входа или вблизи развлекательных зон.

Точка займет площадь около 5 кв. м. Важно сделать яркий дизайн стойки, привлекающий внимание. Сделайте униформу сотрудников, салфетки и украшения точки в одном стиле.

Подробный перечень оборудования

Расходы Стоимость, ₽
Сосуд Дьюара 70 000
Холодильник-витрина 40 000
Морозильная камера 20 000
Кофемашина 45 000
Миксер для молочных коктейлей 4 500
Посуда одноразовая 5 000
Итого 184 500

Как выбрать поставщика

Оборудование покупайте качественное. Для старта можно взять б/у с комплектом необходимых документов.

Ингредиенты для десертов заказывайте оптом у крупных поставщиков. От качества продуктов зависит большая часть успеха вашего бизнеса.

Обязательно заключайте договоры с поставщиками, оговаривайте варианты доставки и системы лояльности. Так вы обезопасите себя от некачественной продукции и получите скидку или бесплатную доставку.

Подбор персонала

Для продажи десертов на жидком азоте вам необходимо нанять двух сотрудников на сменный график. Поиск поставщиков, заключение договоров и решение административных вопросов возьмите на себя.

Услуги бухгалтера и юриста на постоянной основе вам не нужны. Для этого заключите договор со специализированной фирмой для получения данных услуг.

Как рекламировать бизнес

У данного бизнеса есть главное преимущество — развитие с помощью вирусного маркетинга. Покупатели фотографируют эффектные десерты и выкладывают в социальные сети. Воспользуйтесь этим с полной выгодой. Введите акции по хештегу названия вашей точки и делайте скидку на следующую покупку. Также можно ввести временную акцию 2 по цене 1 за репост.

В разные сезоны меняйте внешний вид десертов, вносите новые позиции в меню. Так вы удивите постоянных клиентов и привлечете новых.

Для более быстрого и грамотного развития бизнеса обратитесь в маркетинговую компанию или наймите специалиста на временной основе.
девушка ест десерт из жидкого азота

Бизнес с саморекламой и узкой специализацией отлично подойдет для новичков. Несложный в запуске, управлении и развитии. Обратите внимание на готовый бизнес — так вы приобретете раскрученное заведение с установленными связями с поставщиками и клиентской базой. Выбирайте способ открытия своего дела и запускайте бизнес!