История успеха. Как я открывал блинную
1. Сегодня рынок общественного питания настолько развит, что обывателя непросто удивить необычной кухней или идеальным сервисом. Однако это касается в основном мегаполисов. Когда речь идет о маленьком городе, нет нужды изобретать велосипед: достаточно интересного интерьера, качественной еды и приветливого персонала. А уж какие подводные камни придется обогнуть в процессе обретения …