Бизнес-идея: Производство кедрового масла

Стартовый капитал – 860 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 260 тыс.руб.
Срок окупаемости – 4 мес.

Кедровый орех – это не просто вкусное лакомство, но и еще очень полезный продукт. В орехе содержится большое количество белка, витаминов и микроэлементов. Но, самое интересное для предпринимателей является то, что из ореха кедра можно делать кедровое масло. А полезность данного продукта не имеет себе аналогов. Да и его производство можно назвать безотходным, поскольку жмых используется в кулинарии, пищевой промышленности как добавка для пищевой ценности.

Сам кедр находится в шишках сибирской сосны, она произрастает преимущественно в северных районах. И есть смысл начинать изготовление кедрового масла только в том случае, если вы проживаете именно в одном из таких районов. Но, даже тут стоит внимательно изучить конкурентную среду.

Дополнительно открытие собственного бизнеса по изготовлению кедрового масла влечет за собой вложения в аренду производственного помещению, сбор сырья, закупку оборудования и дальнейшего планирования развития бизнеса.

Помещение: какое выбрать?

Для изготовления кедрового масла необходимо арендовать производственные помещения. Лучше всего на базе бывших пищевых производств, поскольку в данном случае будет легче организовать производственный процесс.

Важно, чтобы оно было чистым, хорошо проветриваемым, без грызунов и насекомых (все равно прежде чем начинать работу будет необходимо организовать санацию, дезинфекцию и так далее). Важно, чтобы в помещении имелись все коммуникации, включая возможность отопления в зимний период. Размер помещения (включая склады и зону для работников) будет не менее 170 м2. Но зависеть и от планируемых объемов производства.

Помещение должно отвечать всем санитарно-гигиеническим требованиям, а также противопожарной безопасности, поскольку работа будет вестись с пищевым производством. Арендовать помещение лучше в промышленной зоне. За аренду будет необходимо выделить около 800 $.

Производственное оборудование.

Конечно, выбирая оборудование для изготовления кедрового масла стоит отдавать предпочтение именно современному. Поскольку, тогда на выходе будет получаться продукт более высокого качества.

Основными узлами производственного оборудования становятся:
1. Машина шилушильно-веяльная – от 3 тыс. $;
2. Оборудование для сушки – от 2 тыс. $;
3. Псевмосепаратор – от 4 тыс. $;
4. Фракционер – около 6 тыс. $;
5. Машина абразивная – от 4,5 тыс. $;
6. Устройство для удаления пленок – 4-5 тыс. $;
7. Моечное устройство – 900 $;
8. Сепаратор – не менее 40 тыс. $;
9. Пресс промышленного типа – около 9 тыс. $;
10. Вытяжка – 700 $;
11. Вспомогательное оборудование – до 3 тыс. $.

Современное оборудование для изготовления масла из кедровых орехов будет требовать вложений около 78 тыс. $.

Сырье.

Здесь возможно два варианта развития событий. Первый – это когда будут приобретаться орехи или шишки. Дальнейшая их работа будет производиться уже на предприятии. А второй вариант – это когда вы сами будет собирать шишки с сосны (конечно, второй вариант будет немного более выгодным, но трудоемким). Для этого приобретается машина, которая будет стряхивать с сосны шишки. А уже в дальнейшем при использовании ручного труда будет осуществляться их сбор. В любом случае, на закупку сырья стоит подготовить около 5 тыс. $.

Персонал.

На небольшом предприятии будут работать штат сотрудников около 15 человек. Это сами операторы на линию. Сотрудники могут не иметь специального образования, достаточно технического. Но, наличие санитарных книг обязательно. Также на предприятии понадобятся разнорабочие, бухгалтер, наладчики оборудования, водители, управляющий и технолог производства.

Конкретно на управляющего и технолога будет возложена самая главная миссия, а именно проверка качества товара. Если на территории будет еще и организована лаборатория для оценки качества кедрового масла, то в данном случае будет меньше проблем с необходимостью заказа платных анализов. Всего, на оплату заработной платы персонала стоит подготовить не менее 9 тыс. $.

Реклама.

Начинать маркетинговую стратегию необходимо с создание собственного бренда, создание привлекательной формы бутылки и упаковки. В дальнейшем необходимо сделать бренд узнаваемым. Для этого рекомендуется визуализировать свой товар.

Можно арендовать наружную рекламу и разместить ее в оживленных местах города. Также стоит разместить статью рекламного характера о пользе масла из кедровых орехов (рекламируя одновременно свою продукцию) в журналах и газетах. Поможет для развития аренда рекламных площадей в интернете, создание собственного сайта, реклама на форумах, блогах и сайтах кулинарии.

Также можно создать ролик для радио и телевиденья, если позволяет бюджет. Не меньшей прибыли могут принести небольшие подарки каждому покупателю кедрового масла (лопата, ложка, форма для выпечки, кулинарная книга и так далее). Стоит также регулярно проводить акции, делать на продукцию скидки. На маркетинговую стратегию стоит выделить около 1 тыс. $.

Затраты на бизнес.

Стоит выделить ряд основных вложений для начала бизнеса по изготовлению кедрового масла:
1. Аренда помещения – 800 $;
2. Оборудование – 78 тыс. $;
3. Сырье – 5 тыс. $;
4. Персонал – 9 тыс. $;
5. Реклама – около 1 тыс. $.

Как видно сумма для начала бизнеса будет внушительная, а именно около 100 тыс. $.

Поэтому, возможно стоит сразу заниматься поиском компаньонов по бизнесу.

Подсчет прибыли и окупаемость бизнеса.

Окупится бизнес не ранее чем через год. Выход масла будет зависеть от влажности продукта (свежести) и будет составлять около 40 %. На рынке стоимость одного литра масла кедра будет выходить не менее 30 $. 1 кг орехов будет стоить около 5 $. Учитывая процент выхода прибыльная часть с литра будет не менее 15 $. Небольшое предприятие может за смену произвести около 200 литров масла. Работая в 2 смены месяц можно получать прибыль в размере 70 тыс. $.

Развитие бизнеса и клиенты.

Предлагать кедровое масло для продажи можно в магазины и супермаркеты. Пригодится товар и для косметического направления, пищевой промышленности, кондитерских и так далее. Развивать бизнес можно изготавливая масла из других видов сырья и орехов. Ориентируя покупателей на высокое качество продукции.